Winemaker’s Dinner in der Yachthafenresidenz Hohe Düne

Als die einstigen Hobbywinzer Irene und Herbert Pawis 1990 in der seit Jahrhunderten vom Weinanbau geprägten Umgebung von Freyburg ihr Weingut gründeten, gehörte es mit seinen 0,5 Hektar zu den kleinsten in Deutschland. Mittlerweile ist das Gut Mitglied im Verband der Deutschen Prädikatsweingüter und weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt und geschätzt. Diese Erfolgsgeschichte gründet vor allem auf dem einmaligen Geschmack der fruchtbetonten, meist trockenen pawischen Weine, gelesen in den Ehraubergen. Durch individuelle Reifung der einzelnen Rebsorten in Barriquefässern aus regionaler Trias-Eiche entstehen Spitzenweine mit einem gebietstypischen Geschmack. Lernen Sie den heutigen Besitzer Bernard Pawis am 13. November ab 19.00 Uhr ganz persönlich kennen und verkosten Sie gemeinsam mit ihm seine Weine. Passend zu den pawischen Weinen kreiert Sternekoch Tillmann Hahn ein Feinschmecker-Menü. Erleben Sie diesen kulinarischen Abend für 145 € pro Person inklusive 5-Gänge-Menü und begleitende Getränke. Reservierungen werden unter Tel. 0381 / 50 40 – 0 entgegen genommen.

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