Leidenschaft für Kaffee. Einfach. Perfekt.

Für Ihren perfekten Espressogenuss, sei es in der professionellen Gastronomie oder privat zuhause, hält Italia Market ab sofort professionelle Espressomaschinen vom Hersteller Bezerra im Angebot bereit.

Vollkommenheit von zeitlos elegantem Design sowie modernster Technik sind bei Bizerra zu einer Einheit verschmolzen, die Zubereitung von frischem Espresso in bester Barista-Qualität einfach ermöglichen. Mit akribischer Sorgfalt und Liebe zum Detail gebaut garantieren diese, neben dem perfekten Espresso, ein Erlebnis für alle Sinne: Augen, Tastsinn und der Geschmackssinn werden visuell, haptisch und kulinarisch verwöhnt.

Bei den Espressomaschinen vom Traditionshersteller Bezerra handelt es sich um Zweikreis-Systeme, d.h. Dampf- und Brühwasser werden in zwei getrennten Kesseln erhitzt. Bei einer Brüh-Temperatur von 93°C und etwa 9 bar Brüh-Druck entfaltet der Kaffee die exquisiten Aromen am eindrucksvollsten und generiert eine reichhaltigen samtig-langanhaltende, feinporige Crema. Ganz wichtig: für den Espresso Bezug wird, aufgrund des Zweikreis-Systems, immer Frischwasser aus dem Tank verwendet! Die Dampftemperatur zum Milchschäumen hingegen beträgt 120°C – 125°C (1,25 bar).

Über das integrierte Doppelmanometer, das Kesselmanometer 0-3 bar und das Pumpenmanometer 0-15 bar, haben Sie diese wichtigen Kriterien jederzeit im Blickfeld. Gleichzeitige Extraktion von hocharomatischen Espresso und Heißdampf zum Aufschäumen von Milch sind so schnell und einfach möglich, ohne dass die Heizelemente umständlich entlüftet werden müssen.

Die Maschinen bestechen auch durch eine Reihe von technischen Neuerungen wie beispielsweise die Kipphebelbedienung von Dampfhahn und Heißwasserauslauf. Somit entfällt das lästige Auf- und Zuschrauben des Dampf-Ventils.

Die elektrisch beheizte Brühgruppe der Bizerra-Maschinen sorgt für eine sehr geringe Aufheizzeit und hält die Temperatur an der Brühgruppe konstant. Gerade die spontanen Espressotrinker schätzen diesen großen Vorteil.

Tradition hat einen Namen: kein geringerer als Luigi Bizerra, ehemals ein Mailänder Metallwarenhersteller, setzte Anfang des 20.Jahrhunderts die geniale Idee des Siebträgers um, den man mit Kaffeepulver füllte und durch den heißer Kaffeedampf gepresst wurde. Er gilt als der Erfinder der Siebträgermaschine. Mit etwas Zucker und heiß ist der kleine Schwarze von ‚de Congiu‘ Caffè mehr als ein Genuss. Hocharomatisch sendet er sein Aroma aus einer kleinen dickwandigen Tasse und kitzelt unwiderstehlich Nase und Gaumen – südländischer Lebensstil der leichten Art.

Die kompakten Meisterwerke der Bizerra Serie aus hochwertigem Edelstahl werden bei Italia Market, der Genussoase für italienische Spezialitäten in Günding, ab € 859,-- angeboten.

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