Reis – gehaltvoll und gesund – ernährt die Menschen seit der Steinzeit. Neben dem Massenprodukt gedeihen einige seltene Reissorten, die im deutschsprachigen Raum bisher kaum oder gar nicht bekannt waren. Lotao zeigt die Vielfalt des Reiskorns, wie sie nur wenige kennen: Jährlich werden hunderte Tonnen von Industrie-Reis gegessen, doch der edle Geschmack seltener Sorten bleibt nur wenigen vorbehalten. Lotao hat Reissorten aufgespürt, die sich zur Hauptrolle auf dem Teller eignen: Sie sind Charakterdarsteller – in ästhetischer wie geschmacklicher Hinsicht. Dafür gebührt ihnen große Wertschätzung – wie auch ihrer Herkunft: Es macht einen geschmacklichen Unterschied, ob Reis auf sorgfältig bewirtschafteten Böden in Bioqualität heranwächst oder unter gern verleugneten Bedingungen der industriell gewonnenen Masse. Reis hat Lotao zu weiteren edlen Nahrungsmitteln geführt – zur Kokosnuss und zur Jackfruit, ein Fleischersatz und veganer Food-Trend. Lotao wird niemals aufhören zu suchen. Immer wird das Hochwertige, fair Erzeugte, ökologisch Wertvolle die Mühe lohnen, wertschätzenden, kritischen Menschen ein neues Produkt vorzustellen.