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Michael Balzer GmbH |

Claudia Balzer neue Chefin in Michael Balzers Schloss Schänke

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Viel Neues in der Schänke: Terrasseneröffnung, Schänkengeburtstag mit Gewinnspiel und Kräuterspaziergänge

Eltville-Erbach, 25. März 2010 - Kräftig mit angepackt, ihre Augen
überall gehabt und die Gäste liebevoll umsorgt hat sie schon immer, und
zwar sowohl im Stammhaus Michael Balzer in Wiesbaden als auch in der gemütlich romantischen Schloss Schänke im Weingut SchlossReinhartshausen in Eltville-Erbach. Den Lohn für ihren großen Einsatz und für ihr unternehmerisches Denken und Handeln hat Claudia Balzer
(30), die „kleine“ Schwester des Ausnahme-Gastronomen Michael Balzer, nun schwarz auf weiß erhalten, denn der hat sie mit sofortiger Wirkung zur Chefin seiner Schloss Schänke ernannt. Balzer, die seit 2002 bei ihrem Bruder arbeitet, dort ihre Lehre als Restaurantfachfrau absolviert hat und zuletzt als Service-Leiterin im Wiesbadener Stammhaus tätig war, sieht ihrer neuen Rolle mit viel Freude und noch mehr Eifer entgegen. Als erste Neuerung nach Terrasseneröffnung und
Schänkengeburtstag Ende März, zu dem sich die Gäste auf Geburtstagsgeschenke freuen können, werden von April bis Oktober einmal pro Monat Kräuterspaziergänge angeboten.

Claudia Balzer: „Dass mir mein Bruder die komplette Leitung der Schloss Schänke überträgt, freut mich ungemein. Zum Rheingau und vor allem zu den Menschen hier hat er eine ganz besondere Affinität entwickelt. Es macht mich schon stolz, dass er mir nun die Führung dieser kleinen Oase anvertraut hat.“ Fast auf den Tag genau acht Jahre sei es her, dass Michael Balzer die Schänke eröffnet habe, und seit 2002 sei die Zahl der Stammgäste, die übrigens auch aus Wiesbaden,
Frankfurt, Mainz und dem gesamten Rhein-Main-Gebiet anreisen, kontinuierlich gestiegen. „Am 28. März feiert die Schloss Schänke ihren8. Geburtstag, bei hoffentlich schönem Wetter auf der wieder eröffneten Terrasse. Anders als sonst üblich erhält aber nicht das Geburtstagskind die Geschenke, sondern die Geburtstagsgäste. Die dürfen sich am Geburtstag selber auf einen leckeren Geburtstagsbrunch freuen, und bis
einschließlich Mittwoch, den 31. März, zusätzlich auf eine spezielle
Geburtstags-Menukarte mit einem 10prozentigen Geburtstags-Bonus.
Außerdem gibt es ein Geburtstagsgewinnspiel, bei dem 8
Schänkenfrühstücke für 2 Personen im Wert von je 30 Euro gewonnen werden können.“

Überhaupt möchte die neue Schänken-Chefin ihren Gästen Abwechslung bieten und neue Ideen präsentieren. Als erste Aktion setzt sie daher die von ihrem Bruder und der Wiesbadener Wildkräuterexpertin und
Naturaromaköchin Dorisa Winkenbach konzipierte Reihe von
Kräuterspaziergängen durch den Rheingau um. Von April bis Oktober werden die Teilnehmer dabei die jeweils saisonalen Kräuter sammeln, um sie dann in der Küche zu leckeren Kräutermenus verarbeiten zu lassen. „Diese Spaziergänge bieten wir unseren Gästen ab April einmal pro Monat an; sie beginnen jeweils nachmittags in der Schänke. Dabei nehmen wir unterwegs einen kleinen Kräuterimbiss in der Natur ein, bevor es dann zum Essen zurück in die Schänke geht.“ Die Teilnahme an diesen gemütlichen Wanderungen, bei denen Kräuterexpertin
Winkenbach lehrreichen und vergnüglichen Einblick in die Welt der
Kräuter gibt, kostet 48 Euro pro Person. Alle Teilnehmer erhalten
zudem nach jeder Wanderung einen Eintrag in ihren persönlichen
Schänken-Kräuterpass. Bei Teilnahme an allen 7 Kräuterwanderungen, die die Schloss Schänke in diesem Jahr anbieten wird, erwartet die Gäste im Herbst als Dank für ihre Treue eine ganz besondere
Überraschung.

Eine Informationsveranstaltung zu den Kräuterspaziergängen findet am
Dienstag, den 13. April, um 18.30 Uhr in der Schloss Schänke statt. Die
Teilnahme ist kostenlos. Um Anmeldungen wird gebeten unter 06123 – 79 33 80.


Für den Inhalt der Pressemitteilung ist der Einsteller, Ute Zimmermann, verantwortlich.

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