Die komplexe Wechselbeziehung zwischen Gesundheit und Ernährung verstehen
Angesichts globaler Herausforderungen wie steigende ernährungsmitbedingte Erkrankungen, soziale Ungleichheiten im Gesundheitswesen und ökologische Belastungen gewinnt die Public Health Nutrition zunehmend an Bedeutung.
Die menschliche Ernährung beeinflusst die öffentliche Gesundheit. Das Buch befasst sich daher mit vielfältigen Themen, angefangen von den zentralen Herausforderungen der Public Health Nutrition, ernährungsbezogenen Interventionen für unterschiedlichste Zielgruppen in sozialen Settings, digitalen Präventionsansätzen, öffentlichen Ernährungskampagnen bis hin zu politischen Strategien.
Es richtet sich an Studierende der Gesundheitswissenschaften, Public Health, Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften und Ernährungsmedizin. Zudem ist es eine wertvolle Ressource für Praktiker:innen und Fachexpert:innen, die in der (öffentlichen) Ernährungsprävention tätig sind oder eine Laufbahn in diesem dynamischen Bereich anstreben.
Prof. Dr. Hajo Zeeb, Viviane Scherenberg, Nadine Berling
"Public Health Nutrition: Ernährung und öffentliche Gesundheit"
ISBN 978-3-8252-6483-3
1. Auflage 2026
UVK Verlag/utb
www.narr.de
Die menschliche Ernährung beeinflusst die öffentliche Gesundheit. Das Buch befasst sich daher mit vielfältigen Themen, angefangen von den zentralen Herausforderungen der Public Health Nutrition, ernährungsbezogenen Interventionen für unterschiedlichste Zielgruppen in sozialen Settings, digitalen Präventionsansätzen, öffentlichen Ernährungskampagnen bis hin zu politischen Strategien.
Es richtet sich an Studierende der Gesundheitswissenschaften, Public Health, Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften und Ernährungsmedizin. Zudem ist es eine wertvolle Ressource für Praktiker:innen und Fachexpert:innen, die in der (öffentlichen) Ernährungsprävention tätig sind oder eine Laufbahn in diesem dynamischen Bereich anstreben.
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Frau Kerstin Fasel Presse fasel@narr.de |
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Kerstin Fasel info@narr.de 07071979741 |
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