Das Koch- und Backbuch liefert Rezepte für jeden Anlass und alle Ausprägungsarten der Histaminintoleranz und gibt zu Beginn und zu den Rezepten interessante Tipps!
Schlemmen für alle - nicht nur, aber auch zu Ostern - von morgens bis abends:
Brot, Brötchen, Brezeln, Kräuter-Dip, Obazda, Zucchiniaufstrich, Pfannen- und Ofenpizza oder als Tasche, Lasagne vegetarisch mit Sahne/Joghurt oder ganz vegan, Pasta mit Pesto, Gemüse-Schaschlik, Romana-Roulade, Reis-Karotten-Burger, Klöße mit Soße, Salate - erfrischend oder saftig, diverse Kartoffelspeisen, Kuchen - rustikal oder süß sowie Kekse, Pudding, Karamellcreme, Eis, usw.
Erwähnenswert ist, dass bei den variablen und kreativ kombinierbaren Rezepten die verschiedenen Formen der Histaminintoleranz berücksichtigt werden. Überdies sind die vegetarischen Rezepte zu mehr als 50 % bereits vegan oder vegan ausführbar sowie für alle - ebenfalls für Kinder - ansprechend und in den Alltag gut zu integrieren. Mit der Auswahl des praktischen Ringbuchformats und eines robusten Fotopapiers bei authentischer Bebilderung wurde auch bei der Buchgestaltung Wert auf Qualität gelegt.
Zunächst hat die Autorin Silke Haas das Sach- und Ratgeberbuch "Histaminintoleranz: ohne Befund und Komma - Keine reine Nahrungsmittelunverträglichkeit" geschrieben, daraufhin "66 x vegetarisch und vegan kochen und backen bei Histaminintoleranz - Für 3 Grade der Unverträglichkeit". Hier legt die Ärztin das Augenmerk darauf, Mahlzeiten entsprechend der Histaminintoleranz zu gestalten, dabei aber nichts zu verlieren, sondern zu gewinnen - Geld und Zeit, da die Rezepte "Überflüssiges" beiseitelassen und mit 2-9 Zutaten auskommen.
Die Ärztin hat ihre weitreichenden Kenntnisse als Allgemein- und Notfallmedizinerin sowie ihre intensive Beschäftigung mit der Histaminintoleranz eingebracht und somit Rezepte für unterschiedliche Schweregrade der Unverträglichkeit erstellt, selbst gekocht/gebacken, bildlich dargestellt und in die Kategorien Frühstücks- und Abendbrotideen, Mittag- und Abendessen sowie Zwischenmahlzeiten, Desserts und Gebäck einsortiert.
Auf YouTube ist eine Lesung der Autorin zu hören: Koch und Backbuch für Histaminintoleranz-Betroffene und auch alle Veganer und Vegetarier
Auf BoD ist das Cover mit Leseprobe zu sehen: 66 x vegetarisch und vegan kochen und backen bei Histaminintoleranz!
Alle Bücher der Autorin auf: Bücher über Histaminintoleranz + Kinder-Gesundheitsbuch
Schlemmen für alle - nicht nur, aber auch zu Ostern - von morgens bis abends:
Brot, Brötchen, Brezeln, Kräuter-Dip, Obazda, Zucchiniaufstrich, Pfannen- und Ofenpizza oder als Tasche, Lasagne vegetarisch mit Sahne/Joghurt oder ganz vegan, Pasta mit Pesto, Gemüse-Schaschlik, Romana-Roulade, Reis-Karotten-Burger, Klöße mit Soße, Salate - erfrischend oder saftig, diverse Kartoffelspeisen, Kuchen - rustikal oder süß sowie Kekse, Pudding, Karamellcreme, Eis, usw.
Erwähnenswert ist, dass bei den variablen und kreativ kombinierbaren Rezepten die verschiedenen Formen der Histaminintoleranz berücksichtigt werden. Überdies sind die vegetarischen Rezepte zu mehr als 50 % bereits vegan oder vegan ausführbar sowie für alle - ebenfalls für Kinder - ansprechend und in den Alltag gut zu integrieren. Mit der Auswahl des praktischen Ringbuchformats und eines robusten Fotopapiers bei authentischer Bebilderung wurde auch bei der Buchgestaltung Wert auf Qualität gelegt.
Zunächst hat die Autorin Silke Haas das Sach- und Ratgeberbuch "Histaminintoleranz: ohne Befund und Komma - Keine reine Nahrungsmittelunverträglichkeit" geschrieben, daraufhin "66 x vegetarisch und vegan kochen und backen bei Histaminintoleranz - Für 3 Grade der Unverträglichkeit". Hier legt die Ärztin das Augenmerk darauf, Mahlzeiten entsprechend der Histaminintoleranz zu gestalten, dabei aber nichts zu verlieren, sondern zu gewinnen - Geld und Zeit, da die Rezepte "Überflüssiges" beiseitelassen und mit 2-9 Zutaten auskommen.
Die Ärztin hat ihre weitreichenden Kenntnisse als Allgemein- und Notfallmedizinerin sowie ihre intensive Beschäftigung mit der Histaminintoleranz eingebracht und somit Rezepte für unterschiedliche Schweregrade der Unverträglichkeit erstellt, selbst gekocht/gebacken, bildlich dargestellt und in die Kategorien Frühstücks- und Abendbrotideen, Mittag- und Abendessen sowie Zwischenmahlzeiten, Desserts und Gebäck einsortiert.
Auf YouTube ist eine Lesung der Autorin zu hören: Koch und Backbuch für Histaminintoleranz-Betroffene und auch alle Veganer und Vegetarier
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