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Wein ist ein sensibles Produkt – und wer heute als Winzer hochwertige Qualität liefern möchte, kommt an zuverlässiger Technik nicht vorbei. Die Marktpreise für Supermarktweine sinken, und der Klimawandel fordert eine sofortige Verarbeitung der Trauben. In der Konsequenz müssen Kellerprozesse ... | mehr
Die Qualitätsfrage im Produktionsprozess ist längst zum Dreh- und Angelpunkt für handwerklich arbeitende Betriebe geworden. Gerade im Weinbau zeigt sich das Dilemma ganz konkret: Während der Weltmarkt immer stärker von Massenware und günstigen Importen dominiert wird, geraten viele kleinere und ... | mehr
Jahr für Jahr verändert sich der Markt und stellt Winzer wie industrielle Anwender vor erhebliche Herausforderungen: Sinkende Absatzzahlen, ein intensiver Wettbewerb und der Ruf nach nachhaltigen Produktionsabläufen bestimmen den Alltag. Insbesondere im Weinbau sind die Anforderungen immens gestiegen. Qualität ist ... | mehr
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