MICHELIN GUIDE stellt am 3. Dezember 2026 erstmals landesweite Auswahl für Türkiye vor

Die Inspektoren des MICHELIN Guide sind weiterhin in Türkiye unterwegs und entdecken sowohl traditionsreiche Restaurants als auch neue gastronomische Adressen. Am Donnerstag, 3. Dezember 2026, wird die Auswahl des MICHELIN Guide Türkiye 2027 im Divan Kuruçeşme in Istanbul vorgestellt. Zum ersten Mal berücksichtigt der Restaurantführer dabei Restaurants aus ganz Türkiye.

Nach der schrittweisen Erweiterung auf verschiedene Regionen des Landes werden bei der diesjährigen Verleihung alle Restaurants gewürdigt, die in die erste landesweite Auswahl aufgenommen wurden. Darüber hinaus werden mehrere Sonderpreise an herausragende Persönlichkeiten aus der Gastronomie vergeben.

Der MICHELIN Guide wurde 2022 erstmals in Istanbul eingeführt und später auf weitere Regionen wie İzmir, Muğla und Kappadokien ausgeweitet. Seitdem haben die Inspektoren ihre Reisen durch Türkiye fortgesetzt und sich intensiv mit der Küche des Landes beschäftigt. Die landesweite Auswahl für 2027 ist ein weiterer wichtiger Schritt, um die Vielfalt und Entwicklung der Gastronomie in den verschiedenen Regionen von Türkiye vorzustellen.

Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des MICHELIN Guide, erklärt: "Seit unserem Start in Türkiye sind wir immer wieder beeindruckt vom außergewöhnlichen kulinarischen Reichtum des Landes. Von den tief verwurzelten regionalen Traditionen bis hin zu modernen Interpretationen bietet Türkiye eine bemerkenswerte Vielfalt und Kreativität. Unsere Inspektoren reisen weiterhin durch das Land und freuen sich darauf, neue außergewöhnliche Restaurants und kulinarische Talente zu entdecken. Mit der ersten landesweiten Auswahl des MICHELIN Guide Türkiye können wir diese Vielfalt noch besser zeigen und Reisenden einen umfassenderen Einblick in Türkiye als gastronomisches Reiseziel geben."

Bei der Verleihung werden sowohl die Köche der neu in die Auswahl des MICHELIN Guide Türkiye 2027 aufgenommenen Restaurants als auch die Köche der mit MICHELIN-Sternen ausgezeichneten Häuser begrüßt, um ihre Erfolge zu feiern.

Unmittelbar nach der Veranstaltung wird die vollständige Auswahl des MICHELIN Guide Türkiye 2027 auf der Website und in der App des MICHELIN Guide veröffentlicht.

Über die Bewertungsmethode des MICHELIN Guide

Der MICHELIN Guide wurde 1900 vom Reifenhersteller Michelin gegründet, um die Entwicklung des Automobilverkehrs zu fördern. Seither verfolgt er das Ziel, Reisenden die besten Restaurants zu empfehlen, besondere kulinarische Reiseziele vorzustellen und die Reisekultur weltweit zu fördern.

Bei der Bewertung zählt ausschließlich die Qualität der Küche. Grundlage sind fünf weltweit einheitliche Kriterien:

* Qualität der Zutaten
* Beherrschung der Kochtechniken
* Harmonie der Aromen
* Persönlichkeit des Küchenchefs, die sich in seiner Küche widerspiegelt
* Gleichbleibende Qualität auf der gesamten Speisekarte und über einen längeren Zeitraum

Die Restaurants werden von anonymen Inspektoren unabhängig bewertet. Dabei gelten weltweit dieselben Kriterien und Bewertungsmethoden.

Neben Restaurants umfasst der MICHELIN Guide auch eine Auswahl an Hotels in Türkiye und weltweit. Besonders herausragende Häuser werden mit den MICHELIN Keys ausgezeichnet. Ähnlich wie die MICHELIN-Sterne für Restaurants würdigen sie Hotels, die sich durch Architektur, Design, Service und ihren individuellen Charakter auszeichnen und ihren Gästen einen besonderen Aufenthalt bieten. Alle Hotels können direkt über die Website und die App des MICHELIN Guide gebucht werden.

Über Michelin

Michelin gehört zu den weltweit führenden Herstellern von Verbundwerkstoffen und entwickelt Produkte und Dienstleistungen, die das Leben der Menschen verbessern sollen. Seit mehr als 130 Jahren beschäftigt sich das Unternehmen mit der Entwicklung technischer Materialien und möchte damit zum Fortschritt und zu einer nachhaltigeren Welt beitragen.

Auf Grundlage seiner Erfahrung mit Polymerverbundwerkstoffen entwickelt Michelin kontinuierlich neue Produkte. Dazu gehören hochwertige Reifen und technische Komponenten für unterschiedliche Bereiche wie Mobilität, Bauwesen, Luftfahrt, CO₂-arme Energien und Gesundheitswesen.

Neben diesen Produkten bietet Michelin auch verschiedene Dienstleistungen an. Dazu zählen vernetzte, daten- und KI-gestützte Lösungen für gewerbliche Fahrzeugflotten sowie Empfehlungen für ausgewählte Restaurants und Hotels durch den MICHELIN Guide.

Michelin hat seinen Hauptsitz in Clermont-Ferrand in Frankreich, ist in 175 Ländern vertreten und beschäftigt weltweit 129.800 Mitarbeiter.

Weitere Informationen unter www.michelin.com.