Der Fachkräftemangel ist im Gastgewerbe längst Realität. Küchen bleiben kalt, Rezeptionen unterbesetzt und Servicekräfte überlastet – und das quer durch alle Regionen. Für viele Gastronomiebetriebe ... | mehr
Nachhaltigkeit ist in der Gastronomie und Hotellerie längst kein Nischenthema mehr. Immer mehr Gäste achten bei der Wahl ihres Restaurants oder Hotels auf ökologische Verantwortung, ... | mehr