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Marketing vor der eigenen Türe – der Eingangsbereich als Werbemittel

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Schon lange erfüllen Fassaden und Eingangsbereiche nicht mehr nur einen rein funktionalen Zweck. Ganz im Gegenteil, sie dienen heute als Statussymbol und können wesentlich das Image und die Reputation eines Unternehmens beeinflussen – im positiven wie im negativen Sinne. Der  ...   | mehr

Gästegewinnung mittels Online-Marketing

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Eine gute Geschäftsidee ist eine schöne Basis für eine Unternehmung. Doch auch die beste Idee wird nichts bringen, wenn sie nicht fruchtet und die Gäste ausbleiben. Diese sind so gesehen die wichtigste „Zutat“ für erfolgreiches Wirtschaften im Gastronomiebereich. Wie gewinnt  ...   | mehr

Was die Speisekarte über das Restaurant aussagt

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Dass eine Speisekarte als wichtiges Marketinginstrument dient, mag viele Gastronomen überraschen. Schließlich hat der Gast zu diesem Zeitpunkt ja schon das Lokal betreten, sich einen Tisch gesucht, vielleicht sogar schon etwas zu trinken bestellt. Sollte die Speisekarte also wirklich noch  ...   | mehr

Beschwerdemanagement

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Bei Beschwerden handelt es sich um Äußerungen, die deutlich machen, dass der Kunde unzufrieden ist. Unter Beschwerdemanagement versteht man die Reaktion eines Unternehmens auf ebendiese Unmutsbezeugungen und die Maßnahmen, die als Konsequenz darauf ergriffen werden. Ziel ist es hierbei einerseits,  ...   | mehr

Erlebnismarketing im Restaurant

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

In kaum einer anderen Branche ist es so einfach wie in der Gastronomie, Erlebniswerte für den Kunden zu schaffen. Man führe sich nur einmal vor Augen, wie viele Sinne bei einem Restaurantbesuch berührt werden. Man betritt das Lokal, sieht die  ...   | mehr

Gastronomisches Controlling – Entscheidungen treffen

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Auch wenn Controlling englisch klingt, eigentlich handelt es sich dabei um ein deutsches Kunstwort, das aus dem Englischen „to control“ (= steuern) abgeleitet wurde. Controlling bezeichnet im Wesentlichen die Planung, Steuerung und Kontrolle aller unternehmerischer Tätigkeiten. Ziel ist es, mittels  ...   | mehr

Blogs für Gastronomieunternehmen

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Das Image ist der Kern jedes Gastronomie-Unternehmens. Es ist schwer dieses aufzubauen und noch schwerer es zu etablieren. Vor allem Neukunden orientieren sich am Ruf eines Gastronomiebetriebes, deshalb ist es wichtig sich richtig zu positionieren. Durch Blogs schafft man eine  ...   | mehr

Marketing-Mix in der Gastronomie

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Jeder spricht vom Marketing-Mix. Doch was ist damit genau gemeint? Vor der Einführung eines Produktes bzw. der Bekanntmachung einer Dienstleistung sollte man sich Gedanken darüber machen wie man dies vermarkten muss. Auch ein bestehender Gastronomie-Betrieb kann seine Marketingstrategie überdenken und  ...   | mehr

Sanierung von Gastronomiebetrieben

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Unter Sanierung versteht man Maßnahmen, die dazu dienen, dauerhaft die Leistungsfähigkeit eines maroden Unternehmens wiederherzustellen und so Zahlungsunfähigkeit und Überschuldung zu vermeiden bzw. entgegenzuwirken. Das Wort kann als Sammelbegriff für sämtliche Handlungen gesehen werden, die die wirtschaftlichen Probleme eines Unternehmens  ...   | mehr

Entwicklung von Geschäftsstrategien

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Unter einer Geschäftsstrategie versteht man die langfristige Planung der unternehmerischen Tätigkeiten zur Erreichung bestimmter Ziele und zur Erfüllung des Unternehmenszwecks. In der Regel basiert die Geschäftsstrategie auf der vorher formulierten Vision bzw. dem Leitbild des Unternehmens und versucht, alle wesentlichen  ...   | mehr

Definition von Betriebsabläufen

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Betriebsabläufe zu definieren ist eine wichtige Voraussetzung für den reibungslosen Ablauf der verschiedenen Tätigkeiten in einem Gastronomieunternehmen. So kann sichergestellt werden, dass jeder Mitarbeiter sich seiner Aufgaben bewusst ist und weiß, wie diese auszuführen sind. Betriebliche Funktionen können auf diesem  ...   | mehr

Existenzgründung in der Gastronomie

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Als Existenzgründung bezeichnet man den Schritt in die berufliche Selbstständigkeit, also die Gründung eines eigenen Betriebs. Der Weg dorthin ist mitunter ein sehr steiniger. Denn so schön der Gedanke, sein eigener Chef zu werden, in der Theorie auch sein  ...   | mehr

Standortsuche in der Gastronomie – die Qual der Wahl

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Die Wahl des richtigen Standorts spielt für einen Gastronomiebetrieb eine besonders wichtige Rolle. Denn dort findet schlussendlich alles statt, was den Erfolg des Unternehmens maßgeblich mitbestimmt. Die Gäste suchen das Lokal auf und werden dort mit den Speisen und Getränken  ...   | mehr

Firmenverkauf in der Gastronomie

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Die Entscheidung, sein Unternehmen zu verkaufen, ist sicher niemals einfach. Dennoch gibt es zahlreiche Gründe, die eine Veräußerung des Betriebs unumgänglich machen. Ein schöner Grund für einen Firmenverkauf ist natürlich der wohlverdiente Ruhestand. In der Gastronomie sind Unternehmer aber leider  ...   | mehr

Dienstleistungen für Gastronomen

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Die Culinarius Beteiligungs und Management GmbH bietet zu 6 Themen Dienstleistungen für die Gastronomie an. Mit den praxisorientierten und individuellen Betreuungsangeboten sollen die Wünsche und persönlichen Zielsetzungen der Gastronomen im Vordergrund stehen. Um ein individuelles und zukunftsorientiertes Konzept für Gastronomen zu  ...   | mehr

Geschäftsideen in der Gastronomie

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Grundsätzlich basiert jede wirtschaftliche Tätigkeit auf einer Geschäftsidee. Immerhin hat jeder Unternehmer eine grundlegende Vorstellung darüber, welches Ziel er mit seinem Betrieb verfolgt. Die Geschäftsidee ist also der erste Schritt in Richtung Existenzgründung und dient als Basis für sämtliche weiteren  ...   | mehr

Finanz- und Liquiditätsplanung in der Gastronomie: Beschaffung liquider Mittel im...

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Eine fundierte Finanz- und Liquiditätsplanung ist die Basis für jedes erfolgreiche Unternehmen. Leider wird diese Tatsache mitunter schwer vernachlässigt – auch in der Gastronomie. Ein grober Fehler, denn nur mit vorausschauender Planung können Investitionen getätigt, Zahlungsverpflichtungen beglichen und Reserven angelegt  ...   | mehr

Förderungsmöglichkeiten für Gastronomiebetriebe in Wien

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Eine gute Geschäftsidee alleine reicht in der Regel nicht aus, um im unternehmerischen Alltag zu bestehen. Gerade in der Gastronomie ist die Unternehmensgründung und -fortführung zumeist mit erheblichen Kosten verbunden. Um den geschäftlichen Alltag ein wenig zu erleichtern, gibt es  ...   | mehr

Wareneinsatzoptimierung in der Gastronomie

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Der Begriff Wareneinsatz gibt an, welche Menge eines bestimmten Gutes oder mehrerer Güter innerhalb einer Geschäftsperiode eingesetzt bzw. verbraucht wurde. Er beschreibt die Menge an Waren, die für das Erzielen eines gewissen Umsatzes verwendet wurde, bewertet zu Einkaufspreisen. In der  ...   | mehr

Der Businessplan – so läuft das Geschäft

Von Culinarius Beteiligungs und Management GmbH

Unter einem Businessplan versteht man ein schriftliches Dokument, das eine bestimmte Geschäftsidee sowie die Maßnahmen zur deren Verwirklichung beschreibt. Businesspläne können aus verschiedensten Gründen verfasst werden. Sehr sinnvoll sind sie bei der Neugründung eines Gastronomiebetriebes, aber auch bei Umstrukturierungen, Sanierungsvorhaben  ...   | mehr

Unisys setzt auf Input-Management-Lösung von InovoOlution

Von InovoOlution GmbH

Utting am Ammersee, 11.09.2013 - [Sulzbach/Utting, 11. September 2013] ? Mit NOVO Mail von InovoOlution erweitert Unisys ihr Lösungsportfolio um eine mit dem EMC2 Innovation Award ausgezeichnete Input-Management-Lösung.Mit der geschlossenen Partnerschaft erweitert Unisys das eigene Portfolio: Die von Unisys vermarktete  ...   | mehr

MBA-Studiengang Information and Performance Management beginnt am 14. Februar 2014

Von Graduate School Rhein-Neckar

Der Studiengang wendet sich an Fach- und Führungskräfte aus den Abteilungen Controlling, Finanzen, Unternehmensentwicklung sowie der IT. Der Studiengang bereitet Fach- und angehende Führungskräfte auf eine Führungsposition im mittleren bis höheren Management vor. Die Studierenden erhalten General Management Know-how u. a.  ...   | mehr

Verbraucherrechterichtlinie: Nur 17 % der Online-Händler sind vorbereitet

Von Händlerbund Management AG

Leipzig, 10.09.2013 - Das Gesetz zur Umsetzung der Verbraucherrechterichtlinie wurde verabschiedet und tritt am 13. Juni 2014 in Kraft. Für Online-Händler bedeutet diese Angleichung der Verbraucherrechte einen hohen Anpassungsbedarf. Der Händlerbund hat deshalb in einer Studie herausgearbeitet, wie der allgemeine  ...   | mehr

Praxishilfe für ein qualitätsorientiertes Service Catalogue Management

Von denkfabrik groupcom GmbH

Die ITSM Consulting AG hat einen umfassenden Leitfaden zum qualitätsorientierten Service Catalogue Management herausgegeben. Er beschäftigt sich damit, wie ergänzend zur klassischen Vorgehensweisen beim Aufbau oder der Weiterentwicklung von Service-Katalogen eine zusätzliche Steuerungskomponente für die Qualität der IT-Services systematisch einbezogen  ...   | mehr

Webinar 'Qualitätsabweichungen managen mit SAP Quality Issue Management'

Von DHC Dr. Herterich & Consultants GmbH

Saarbrücken, 09.09.2013 - Am 27. September 2013 (14:00-15:00 Uhr) veranstaltet die DHC ein Webinar zum Thema 'Qualitätsabweichungen managen mit SAP Quality Issue Management'. Dieses kostenlose Webinar stellt die neue SAP-Funktionalität Quality Issue Management (QIM) vor. Mittels QIM können Abweichungen  ...   | mehr

ecoDMS: Bezahlbares Dokumenten-Management-System für Privatleute und Unternehmen

Von applord GmbH

Aachen, im September 2013. ecoDMS ist das erste bezahlbare Dokumenten-Management-System, das vollen Funktionsumfang bietet, plattformunabhängig für Windows, Ubuntu, Debian und MacOS verfügbar ist, flexibel eingerichtet und konfiguriert werden kann, im Netzwerk, lokal, im Web und als App genutzt werden  ...   | mehr

Management School der Universität Kassel setzt 1,85 Millionen Euro um

Von UNIKIMS GmbH

Die Unikims, die gemeinsame Management School der Universität Kassel und erfolgreicher Unternehmen, hat sich mit ihren betriebswirtschaftlichen, ingenieur- und humanwissenschaftlichen Lehrangeboten zu einem unverzichtbaren Partner in der universitären Weiterbildung für die Wirtschaft entwickelt. Jährlich nutzen etwa 500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter  ...   | mehr

Saatguthersteller verbessert Cashflow-Management durch Automatisierung von Eingangsrechnungen

Von Esker Software GmbH

München/Lyon, 05.09.2013 - Esker, ein führenden Anbieter von Lösungen für automatisierte Dokumentenprozesse und SAP®-Technologiepartner, hat bei Ball Horticultural Company, einem der größten kommerziellen Anbieter von Saatgut und Zierpflanzen in den USA, eine Lösung zur Automatisierten Verarbeitung von Eingangsrechungen in SAP  ...   | mehr

Beta Systems mit Vortrag zum Thema Access Management auf dem...

Von Beta Systems Software AG

Berlin, 05.09.2013 - Die Beta Systems Software AG hält am 24. September 2013 auf dem itSMF LIVE Event "Managed User" einen Vortrag zum Thema 'Access Management - Risk & Compliance Management für Zugangsberechtigungen'. Die Veranstaltung findet im Auditorium der Commerzbank,  ...   | mehr

Secure User Management regelt IT-Berechtigungen von Mitarbeitern

Von punktgenau business consulting GmbH

Köln, 03.09.2013 - Das Beratungsunternehmen punktgenau business consulting hat in Kooperation mit der Hochschule Bochum ein Modell für das Identity und Access Management (IAM) entwickelt. Es erfasst die Anforderungen aus Technik, Governance und Personalabteilung in neun zentralen Prozessen, um die  ...   | mehr

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