Gastronomie & Hotels: Zwischen Tradition und Transformation im Gastgewerbe
Gastfreundschaft trifft Wirtschaft – in dieser Kategorie dreht sich alles um die Gastronomie- und Hotelbranche. Die Artikel reichen von Neueröffnungen über Trends in Küche und Service bis zu Digitalisierung und Nachhaltigkeit im Gastgewerbe. Wer sich für Hotellerie, Food-Konzepte oder wirtschaftliches Arbeiten in der Gastronomie interessiert, findet hier praxisnahe Einblicke und Anregungen.
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Textilhygiene-Logistik in Pflegeheimen und Hotellerie organisieren
Wäsche ist in Pflegeheimen, Kliniken und Hotels weit mehr als ein Nebenaspekt der Betriebsführung. Sie berührt Hygiene, Arbeitsschutz und den täglichen Ablauf gleichermaßen – und ist damit auch für Geschäftsführer und Einkaufsverantwortliche ein Thema, das über die reine Haustechnik hinausgeht ... | mehr
Wenn der Siebträger streikt: Espresso Racer in Zürich repariert statt...
Von Espresso Racer
Eine hochwertige Espressomaschine ist eine Investition – und wenn sie eines Tages streikt, stehen viele Besitzerinnen und Besitzer vor der Frage: reparieren oder ersetzen? Im Zürcher Fachgeschäft Espresso Racer an der Sihlfeldstrasse 127 fällt die Antwort meist klar aus: Im ... | mehr
Scolaro Sonnenschirme bei Schirmmacher
Von CST GmbH Schirmmacher
Wer nach einem Sonnenschirm sucht, der nicht nur Schatten spendet, sondern auch optisch überzeugt, stößt schnell auf die Marke Scolaro. Seit über 40 Jahren steht sie für Innovation und Qualität. Das renommierte italienische Unternehmen hat sich weltweit einen Namen gemacht. ... | mehr
Jim’s Geschmackszirkus verbindet Streetfood, Catering und Eventkompetenz auf Rädern
Von Jim's Geschmackszirkus
Ob Foodtruck, Foodtrailer, Ape „Michele“ oder Oldtimerpritsche: Jim’s Geschmackszirkus bietet für unterschiedlichste Veranstaltungsformate die passende mobile Infrastruktur. Dabei reicht das Angebot von Live-Cooking direkt am Fahrzeug über Buffets und Menüs bis hin zu modernen Fingerfood- und Flying-Buffet-Konzepten. „Für uns bedeutet Catering ... | mehr
Neue PET-Dosen im Glas-Look
Von Erhard Rausch GmbH
Neue PET-Dosen im Glas-Look: Das neue Highlight für moderne To-Go-Konzepte Mit den neuen PET-Dosen im hochwertigen Glas-Look präsentiert Papier Rausch eine moderne Verpackungslösung für den wachsenden To-Go- und Delivery-Markt. Die transparenten Behälter verbinden eine attraktive Premium-Optik mit hoher Funktionalität und eignen ... | mehr
Hotelzimmer und Serviced Apartments: Flexible Übernachtungskonzepte werden stärker nachgefragt
Von Hotel Rose; A u. K Mühleck GbR
Ein Konzept, das beide Bedürfnisse miteinander verbindet, bietet das Hotel Rose in Ellwangen-Schrezheim. Neben klassischen Hotelzimmern stehen den Gästen dort auch vollständig ausgestattete Apartments mit eigener Kitchenette zur Verfügung. Damit reagiert das familiengeführte Hotel auf die zunehmende Nachfrage nach sogenannten ... | mehr
Europas Golf-Mekka trifft Innovation: Daniel Lauer exklusiv im Hartls Parkhotel
Die Revolution am Abschlag: Golf neu gedacht Während das klassische Golftraining seit Jahrzehnten darauf fokussiert ist, mit Schläger und Ball an der sichtbaren Technik zu feilen, setzt das Konzept von Daniel Lauer deutlich tiefer an. Die zentrale Erkenntnis: Ein Schwung kann ... | mehr
Bäckerei Voosen mit „Meister.Werk.NRW 2026“ ausgezeichnet
Von Bäckerei Voosen
Pulheim – Die Bäckerei Voosen ist mit dem Ehrenpreis des Landes Nordrhein-Westfalen „Meister.Werk.NRW 2026 im Lebensmittelhandwerk“ ausgezeichnet worden. Die Ehrung wurde am 13. April 2026 durch Landwirtschafts- und Verbraucherschutzministerin Silke Gorißen in Düsseldorf verliehen. Mit der Auszeichnung würdigt das Land Nordrhein-Westfalen ... | mehr
Avaneo Hotel Marktredwitz erneut mit Travelife in Gold ausgezeichnet
Von Avaneo Hotel Marktredwitz
Die international anerkannte Travelife-Zertifizierung gilt als eines der wichtigsten und strengsten Nachhaltigkeitssiegel im Gastgewerbe. Sie bescheinigt Unternehmen, dass sie höchste Standards in den Bereichen Umwelt- und Klimaschutz, soziale Verantwortung sowie nachhaltiges Wirtschaften erfüllen. Die Auszeichnung bestätigt das umfassende Engagement des gesamten ... | mehr
Flaschenfreunde.de Erfahrungen: Individuelle Trinkflaschen für die Gastro
In der Gastronomie entscheiden oft die kleinen Details darüber, wie Gäste ein Restaurant, Café oder Hotel wahrnehmen. Einrichtung, Service und Präsentation bilden gemeinsam ein Gesamtbild, das über die reine Speisekarte hinausgeht. Auch scheinbar einfache Dinge wie Wasserflaschen auf dem Tisch ... | mehr
Messeneuheit: Die Erhard Rausch GmbH präsentiert zwei neue Besteckspender, die...
Von Erhard Rausch GmbH
Die nachhaltige Variante aus hochwertigem Bambus überzeugt durch ihr natürliches Aussehen und den Einsatz eines nachwachsenden Rohstoffs. Das moderne, reduzierte Design fügt sich harmonisch in zeitgemäße Raumkonzepte ein und unterstreicht ein umweltbewusstes Gesamtbild. Ergänzend dazu überzeugt die transparente Kunststoffausführung durch eine ... | mehr
Von mediterran bis bürgerlich: Neue Gastronomie im TC Weckhoven
Von Tennisclub Neuss-Weckhoven e.V.
Neuss. Die Gastronomie im Tennisclub Neuss-Weckhoven e.V. (TCW) hat einen neuen Pächter und der Vorstand des Vereins freut sich auf den gastronomischen Neustart mit mediterranem Flair: Am 1. Januar hat das griechische Ehepaar Marina Apostolidou und Sakis Angelis den öffentlichen ... | mehr
Erhard Rausch GmbH präsentiert „Senza Serie“: Design-Einweggeschirr aus Zuckerrohr setzt...
Von Erhard Rausch GmbH
Ästhetik trifft Ökologie – Innovative Materialien für den anspruchsvollen Außer-Haus-Markt In der modernen Gastronomie und im Catering steigen die Anforderungen an nachhaltige und ästhetisch ansprechende Take-Away-Lösungen exponentiell an. Mit der Einführung der „Senza Serie“ adressieren wir diesen Wandel und bietet dem ... | mehr
„Dschinn – All you wish!“:
Von Dschinn - all you wish!
Hier setzt „Dschinn – All you wish!“ mit seinem innovativen Catering-/Food-Trailer-Angebot an: maßgeschneidertes Firmencatering für Teams, Events und Incentives in Rheinland-Pfalz und NRW. Ob saftige Burger, vegetarische Spinatlasagne, Backfisch oder die klassische Currywurst mit Steakhouse Fries – Dschinn verwandelt gemeinsame ... | mehr
So wird aus der Speisekarte Ihre Visitenkarte
Von Narr Francke Attempto Verlag
Wolfgang Fuchs, Natalie Audrey Balch und Bettina Kaiser vermitteln unter Mitarbeit von Carla Mayer prägnant, welche Möglichkeiten und Chancen Speise- und Getränkekarten bieten – u. a. auch betriebswirtschaftlich, technologisch und ökologisch. Die Autor*innen haben das Werk über die Jahre hinweg in ... | mehr
Keine Zeit? Kein Problem! Otto Gourmet liefert Schnelle Küche für...
Von Gourmet & Prime Connection GmbH
Heinsberg, November 2025. „Die Initialzündung zu unseren ‚Schnelle-Küche‘-Gerichten kam während der Corona-Zeit“, erklärt Gründer und Geschäftsführer Stephan Otto. „Wir haben plötzlich auf verschiedenen Seiten Bedarf gesehen: Kolleginnen und Kollegen berichteten von Familienmitgliedern, die fragten, ob es nicht Angebote von Otto Gourmet ... | mehr
35 Jahre Partnerschaft: VM Europa feiert Jubiläum mit Cuppone Pizzaöfen
Von Massimo Prestianni VM Europa e.K.
VM Europa blickt stolz auf 35 Jahre erfolgreiche Partnerschaft mit Cuppone, dem weltweit führenden Hersteller von Pizzaöfen, zurück. Diese besondere Zusammenarbeit hat ihre Wurzeln in der gastronomischen Erfahrung des Firmengründers Massimo Prestianni, der bereits als junger Pizzabäcker die entscheidende Erkenntnis ... | mehr
19. Februar bis 8. März 2026: Starwinzer und Starköche beim...
Von Gourmet & Prime Connection GmbH
Eltville, Oktober 2025. „Auch für das kommende Festival haben wir wieder ein spannendes Programm zusammengestellt. Wir freuen uns schon darauf, dass im Februar und März mehr als 6.000 Gäste das Kronenschlösschen besuchen und wir zahlreiche Starköche und berühmte Winzer bei uns ... | mehr
Erhard Rausch GmbH erweitert nachhaltiges Hygienesortiment um plastikfreie Linie „Green...
Von Erhard Rausch GmbH
Die Erhard Rausch GmbH (gegründet 1959) ist ein Fachgroßhandel für professionelle Betriebs- und Objektversorgung mit Sortimentsschwerpunkten in Hygiene, Waschraum, Küche, Service, Catering und Außer-Haus-Bedarf. Das Unternehmen mit Sitz in Bad Breisig verbindet langjährige Branchenexpertise mit einem wachsenden Fokus auf nachhaltige ... | mehr
VM Europa expandiert Produktionsstandort mit dritter Fertigungshalle
Von Massimo Prestianni VM Europa e.K.
Der Spezialist für Gastroausstattung und Edelstahlmöbel VM-Europa hat mit dem Bau einer dritten Produktionshalle am Firmensitz in Recke begonnen. Diese strategische Erweiterung des Produktionsstandorts unterstreicht das anhaltende Wachstum des Unternehmens. VM-Europa baut seine Fertigungskapazitäten deutlich aus, um die wachsende Nachfrage aus ... | mehr
Der Rausch der ersten 100 Tage: Jochim Busch und Philipp...
Von Gourmet & Prime Connection GmbH
Wie schwer es in der Gastronomie ist, hört man gerade sehr oft. Ihr habt von Null an mit einem Fine-Dining-Konzept gestartet. Wie verliefen die ersten 100 Tage wirtschaftlich? Philipp Günther: Wir sind sehr zufrieden mit unserer Eröffnung. Wir haben die Erfahrung gemacht, ... | mehr
Fairmas ernennt Chiara Gianformaggio zur Förderung des Wachstums im italienischen...
Von Fairmas GmbH
Fairmas, ein führender Anbieter von Software für Finanzplanung und -analyse in der Hotellerie, freut sich, die Ernennung von Chiara Gianformaggio zur Business Development Managerin, Italien, bekannt zu geben. Dieser strategische Schritt markiert einen bedeutenden Meilenstein in der internationalen Wachstumsstrategie von ... | mehr
tourismus-suedtirol.com von Teledeal Media präsentiert: Nizam Toru, zertifizierter ADS Online...
Von Teledeal Media Inhaber Nizam Toru www.Standortanzeige.de www.städte-check.de www.schweizer-tourismus.com...
Gönnen Sie sich eine unvergessliche Auszeit in Südtirol – eine Region, in der die Alpen auf mediterrane Lebensart treffen und jeder Tag neue Horizonte eröffnet. tourismus-suedtirol.com präsentiert Ihnen mit Leidenschaft und Fachkompetenz eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Unterkünften, Hotels und ... | mehr
schweizer-tourismus.com by Teledeal Media Nizam Toru die besten Hotels Restaurants...
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# Schweizer-tourismus.com – Ihre touristische Informationsplattform für die Schweiz Willkommen auf **schweizer-tourismus.com**, der ultimativen Plattform für Reisende, die die atemberaubende Schönheit und Vielfalt der Schweiz entdecken möchten! Besonders in einem Land, das mit imposanten Alpen, glitzernden Seen und charmanten Städten gesegnet ... | mehr
Die Zukunft der Crêpes: Neue Ansätze für die Gastronomie
Crêpes zählen weltweit zu den beliebtesten Speisen und sind ein fester Bestandteil vieler gastronomischer Konzepte. Ihre Vielseitigkeit und der einfache Herstellungsprozess machen sie zu einem idealen Produkt für die Gastronomie. Doch selbst in diesem scheinbar einfachen Bereich gibt es Raum ... | mehr
Ohne moderne Kühltechnik und Kassensysteme droht Betrieben der Stillstand –...
Von PTM PLACE TO MARKET UG
Essen, September 2025 – Lebensmittel verderben schneller, Energiekosten steigen und die Finanzbehörden kontrollieren strenger als je zuvor. Für viele Betriebe in Gastronomie und Handel bedeutet das eine gefährliche Mischung: hohe Verluste, unzufriedene Kunden und teure Strafen bei Verstößen gegen die ... | mehr
Wie aus einer Idee sieben Gerichte wurden: Dirk Rogge über...
Von Gourmet & Prime Connection GmbH
Hamburg, August 2025. Die Herausforderungen in der Gastronomie nehmen weiter zu: Personalmangel, Kostendruck und steigende Ansprüche der Gäste sind die Hauptgründe. Die Antwort von Unilever Food Solutions heißt Knorr Professional High Convenience. Hinter den sieben pflanzenbasierten Menü-Komponenten steckt eine Geschichte ... | mehr
Avaneo Hotel Marktredwitz erhält doppelte Spitzen-Auszeichnung
Von Avaneo Hotel Marktredwitz
„Diese Auszeichnungen sind eine großartige Bestätigung für unser Team und unseren Anspruch, Geschäftsreisenden wie Wochenendgästen gleichermaßen ein smartes, komfortables und persönliches Erlebnis zu bieten“, sagt Sascha Kura, Hoteldirektor des Avaneo Hotel Marktredwitz. „Besonders stolz sind wir darauf, dass unsere klare ... | mehr
Social Media für Hotels: Mit Bildern, Reels und Gästen arbeiten
Von Wirtschaft mit Wirtschaft
Für Hotels jeder Größe ist Social Media heute mehr als ein Zusatzkanal – es ist oft der erste Kontaktpunkt für potenzielle Gäste. Authentische Einblicke, starke Bilder und klug eingesetzte Inhalte entscheiden mit darüber, ob gebucht oder weitergescrollt wird. Wer seine ... | mehr
Fachkräftemangel in der Gastronomie: Praxisnahe Strategien zur Mitarbeiterbindung
Von Wirtschaft mit Wirtschaft
Der Fachkräftemangel ist im Gastgewerbe längst Realität. Küchen bleiben kalt, Rezeptionen unterbesetzt und Servicekräfte überlastet – und das quer durch alle Regionen. Für viele Gastronomiebetriebe und Hotels ist der Mangel an qualifiziertem Personal mittlerweile die größte Wachstumsbremse. Doch es gibt ... | mehr
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Gastronomie & Hotels: Genuss, Gastfreundschaft und Erlebnisqualität
Gastronomie und Hotellerie stehen für Lebensfreude, Erholung und zwischenmenschliche Begegnung. Sie prägen das kulturelle Leben ebenso wie den Tourismus und sind zugleich bedeutende Wirtschaftsfaktoren. Vom gemütlichen Café bis zum internationalen Luxushotel, vom Streetfood-Stand bis zur gehobenen Sterneküche – überall dort, wo Gastfreundschaft gelebt wird, entstehen unvergessliche Momente.
Gastronomie als Kunst des Genusses
Ob regionale Spezialität oder internationale Küche – die Gastronomie begeistert durch Vielfalt, Kreativität und Handwerkskunst. Sie ist ein Spiegel kultureller Identität und gesellschaftlicher Trends. Nachhaltige Zutaten, vegane Angebote, Bio-Konzepte oder Erlebnisgastronomie gewinnen zunehmend an Bedeutung und zeigen: Genuss und Verantwortung schließen sich nicht aus.
Gastronomen stehen gleichzeitig vor der Herausforderung, Qualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit in Einklang zu bringen – im Service, im Einkauf und in der Küche.
Hotellerie zwischen Komfort und Digitalisierung
Hotels bieten mehr als nur eine Übernachtung – sie schaffen Orte der Erholung, Inspiration und Begegnung. Von Geschäftsreisen über Familienurlaube bis zu Wellness-Wochenenden: Gäste erwarten Komfort, Sauberkeit, persönlichen Service und digitale Angebote. Online-Buchung, kontaktloser Check-in, Smart-Rooms und personalisierte Empfehlungen gehören längst zum Standard vieler Häuser.
Zugleich wird Nachhaltigkeit auch im Hotelgewerbe wichtiger – etwa durch Energieeffizienz, regionale Lieferanten oder umweltfreundliche Reinigungsmittel.
Trends und Herausforderungen
Die Branche ist stark von gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Entwicklungen geprägt. Personalgewinnung, Digitalisierung, veränderte Gästebedürfnisse und steigende Kosten erfordern innovative Konzepte und unternehmerisches Geschick. Erfolgreiche Betriebe investieren in Mitarbeiterbindung, Qualitätssicherung und modernes Marketing – online wie offline.
Auch das Zusammenspiel mit Tourismus, Events und regionaler Wirtschaft spielt eine wichtige Rolle für die Zukunftsfähigkeit der Branche.
Fazit: Gastronomie & Hotels als Herz der Gastfreundschaft
Gastronomie und Hotellerie schaffen Atmosphäre, Erlebnisse und Verbindungen. Sie leben von Leidenschaft, Detailverliebtheit und dem Wunsch, Menschen zu verwöhnen. Wer sich mit dieser Welt auseinandersetzt, entdeckt nicht nur kulinarische Vielfalt und Servicequalität – sondern auch das Potenzial für wirtschaftlichen Erfolg und kulturelle Begegnung.