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Grundsätzlich basiert jede wirtschaftliche Tätigkeit auf einer Geschäftsidee. Immerhin hat jeder Unternehmer eine grundlegende Vorstellung darüber, welches Ziel er mit seinem Betrieb verfolgt. Die Geschäftsidee ist also der erste Schritt in Richtung Existenzgründung und dient als Basis für sämtliche weiteren ... | mehr
Eine fundierte Finanz- und Liquiditätsplanung ist die Basis für jedes erfolgreiche Unternehmen. Leider wird diese Tatsache mitunter schwer vernachlässigt auch in der Gastronomie. Ein grober Fehler, denn nur mit vorausschauender Planung können Investitionen getätigt, Zahlungsverpflichtungen beglichen und Reserven angelegt ... | mehr
Eine gute Geschäftsidee alleine reicht in der Regel nicht aus, um im unternehmerischen Alltag zu bestehen. Gerade in der Gastronomie ist die Unternehmensgründung und -fortführung zumeist mit erheblichen Kosten verbunden. Um den geschäftlichen Alltag ein wenig zu erleichtern, gibt es ... | mehr
Der Begriff Wareneinsatz gibt an, welche Menge eines bestimmten Gutes oder mehrerer Güter innerhalb einer Geschäftsperiode eingesetzt bzw. verbraucht wurde. Er beschreibt die Menge an Waren, die für das Erzielen eines gewissen Umsatzes verwendet wurde, bewertet zu Einkaufspreisen. In der ... | mehr
Berlin, 11.09.2013 - Die peruanische Küche gilt als eine der vielseitigsten Küchen der Welt. Sie basiert auf uralten traditionellen Inkarezepten, in denen sich sowohl die Einflüsse der Kolonialzeit wiederfinden, wie auch die der unterschiedlichen Einwanderer. Leichte Klassiker wie die Ceviche, ... | mehr
Grillen ist eine Art der Essenszubereitung, die ein exzellentes Geschmackserlebnis mit einer hohen sozialen Komponente verbindet. Viele Menschen grillen im Sommer in Parks und in Gartenanlagen. Die Umstände erlauben hierbei nicht immer allererste Qualität, da oftmals die Möglichkeiten eines kleinen ... | mehr
Friedrichsdorf, 22. August 2013 --- Auf der Speisekarte der Restaurants stehen unter anderem Rösti, Chäsfondue oder Schweizer Apfelkuchen. Für QSL ist Swiss Break das erste kleinere System mit einer entsprechend kleinen Filialzahl. Sechs Restaurants in Deutschland und der Schweiz tragen ... | mehr
Köngen, 14.08.2013 - .- Standard hat ausgedient - Neue Raumkonzepte lockern die Atmosphäre und schaffen ein individuelles Flair für Hotelgäste und Restaurantbesucher- Birgit Gröger von der Online-Schreinerei meine möbelmanufaktur (www.meine-moebelmanufaktur.de) verrät, wie Hoteliers und Gastronomen mit kleinen Tricks Räume individuell ... | mehr
Unternehmer, die in ihrem Ladengeschäft viel mit Bargeld zu tun haben, wissen wie wichtig effizientes Arbeiten ist. Denn gerade bei Bargeld kann man sich im Stress des Alltages schnell mal mit dem Wechselgeld vertun und zu viel oder auch zu ... | mehr
Themenwelt "Landhaus": Gemütlich wie im Chalet Wer die sonnigen Tage in der Natur beim Wandern und Bergsteigen genossen oder noch einmal ordentlich Sonne auf der Terrasse getankt hat, dem können kühlere Temperaturen nichts anhaben. Jetzt ist die Zeit, sich auf ... | mehr
Die Gastronomie und Hotellerie stellt in Europa und der Welt einen wichtigen und interessanten Wirtschaftszweig dar, und natürlich benötigen die Restaurants, Bars, Imbissbetriebe, Hotels, Fleischer, Bäcker, usw. natürlich auch starke und leistungsfähige Partner zur Sicherung des erfolgreichen Tagesgeschäfts. Im Bereich ... | mehr
Das lange Warten hat sich gelohnt. Inspiriert von den intensiven Sonnenstrahlen der letzten Tage hat der amtierende Deutsche Cocktailmeister 2012, Markus Kern, den Sommercocktail 2013 kreiert. Heinrich soll er heißen. Warum konnte er auch nicht genau sagen: "Als Ablöse des Hugos fand ... | mehr
Gastro-Profi VEGA präsentiert es im neuen Sonderkatalog "Küche und Technik": das komplette Küchen-Equipment mit funktionalen Kochtopf-Serien, speziellen Kochmessern, Warmhalteplatten u.v.m. Aktuelle Highlights aus dem Sonderkatalog: Kochtopf-Serie Gourmet Star - Perfektion im Detail Gemeinsam mit Küchenprofis entwickelte VEGA diese formschöne, bis ins Detail ... | mehr
Das Liefer- und Außerhausgeschäft stellt in der Gastronomie und dem Imbissbereich einen wichtigen Umsatzbereich dar, und der Kunde möchte das gekaufte Produkt entweder praktisch und einfach im Auto, beim Gehen oder auch in Bus und Bahn verzehren, und somit genügt ... | mehr
Wenn man über Apps für Gastronomie, Clubs und Discotheken spricht, dann spricht man über den MBG AppMaker. Kaum ein Jahr alt, hat er sich als die professionelle Lösung für native Smartphone Apps in der Szene etabliert. Das kommt nicht von ... | mehr
Heusweiler, 17.06.2013 - Am 25. Juni 2013 findet erstmalig das HOGA Technologie Forum in Offenbach statt, das von dem Gastro-Berater Jean-Georges Ploner, mit Marc Schnerr von CM4all, Stefan Brehm von Gastrofix sowie Thorsten Neumann von noi initiiert wurde. Ein hochkarätiges ... | mehr
Wer nicht wirbt der stirbt. Diesen oder ähnlichen Satz haben sie sicherlich schon einmal gelesen und dies ist natürlich nicht wörtlich zu nehmen. Aber dennoch hat diese Aussage einiges an Wahrheit. Täglich eröffnen und auch leider, schließen viele Gastronomie Betriebe. ... | mehr
GMG Musikcomputer jetzt über iPad steuerbar Seit 10 Jahren ist das GMG GastroMedia Musik System (früher MCC) Garant für gute Stimmung in der Gastronomie und Hotellerie. Ob in der Hotelbar mit anregender Barmusik oder als Entspannungsmusik im Wellnessbereich - überall ... | mehr
Auch wenn man auf Grund der aktuellen kalten temperaturen Gefahr läuft es zu vergessen, aber die Vorbereitungen auf eines der wichtigsten Geschäfte des Jahres, zumindest für den Bereich der Gastronomie und des Außerhausgeschäfts, laufen auf Hochtouren, oder stehen auf der ... | mehr
Laut einer aktuellen Studie der GVO und der Hochschule für angewandte Wissenschaften München ist bei 75% der Unternehmen der Branche der Fachkräftemangel bereits spürbar, dabei hat der Kampf um die besten Mitarbeiter gerade erst begonnen. Das Arbeitgeber-Image aufpolieren reicht längst ... | mehr
Es begann vor 12 Jahren in einem kleinen Dorf zwischen Idstein und Koblenz. In dem beschaulichen Ort Katzenelnbogen gründete Dimitri Vannella im Jahre 2001 seine erste Eisdiele. 12 Jahre später ist Gelato Vannella ein Begriff für alle Liebhaber guten, italienischen ... | mehr
Ein Trend, der schon lange nicht mehr nur von Kochprofis verfolgt wird, sondern mittlerweile auch in die Hobbyküche Einzug erhalten hat: Sous-Vide ist ein Garverfahren, das bereits in den 70er Jahren in Frankreich entwickelt wurde, sich aber bisher nicht durchsetzen ... | mehr
Die Gastronomiebranche rund um Restaurants, Imbissbetriebe und Lieferdienste, aber auch Lebensmittelhändler wie Fleischer, Metzger, Bäcker oder Obst- und Gemüse Einzelhändler, aber auch nicht zu vergessen das Gastgewerbe mit zahlreichen Hotels, Pensionen und Gästehäusern zählen in der Gesamtheit zu einem der ... | mehr
Korrekter Umgang mit der Steuer - ein in der Gastronomie häufig unterschätztes, aber dennoch extrem existenzielles Thema. Denn am Ende sprechen immer die Zahlen, so Erich Nagl, Vorstand der ETL ADHOGA Unternehmensberatung AG. Daher begrüßt er die gerade aufgenommene Zusammenarbeit ... | mehr
Malsch, 07.03.2013 - Mit TableTicker - http://www.TableTicker.de - einem neuen individuellen System für Online-Reservierungen in der Gastronomie werden gleich mehrere nützliche Lösungen für den Gastro-Bereich miteinander verbunden. Die von der JamOnMedia GmbH aus Malsch entwickelte Reservierungs-Lösung erlaubt es den Gästen ... | mehr
aerdt gif gastronomietechnik hat sich spezialisiert auf die Einrichtung von Großküchen und Gastronomiebetrieben. So kann man einzelne Komponenten erwerben oder eine Komplettausstattung. Vorwiegend werden die Komponenten wie z.B. der Chinaherd, Gasfriteuse, und alle Systeme zur Speisenausgabe im Nordwesten Italiens produziert. ... | mehr
Kein Produkt aus dem Bereich rund um den Gastronomiebedarf und Hotelbedarf ist so enorm wichtig wie die passende Serviette. Dabei ist es gar nicht so einfach diese zu finden, denn auch kein Artikelbereich ist in deinen Varianten so vielseitig wie ... | mehr
Die Gastronomie, das Gastgewerbe, der Lebensmittelhandel... alles wichtige Bereiche und Bausteine der Wirtschaft in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Europa. Und viele Unternehmen und Branchen sind direkt mit den genannten Sektoren verbunden, bzw. haben Lösungen für den Unternehmensbedarf integrierter Unternehmen ... | mehr
Sie sind im Einzelhandel nicht mehr wegzudenken, und auch in verschiedenen Varianten im Imbiss oder Gastronomiesektor zu finden, die Tragetaschen. Tragetaschen sind der Ausdruck vom Service am Kunden, denn sie ermöglichen diesem, die gekauften Produkte einfach und bequem nach ... | mehr
Die Idee ist ebenso genial wie revolutionär. Das moderne DUFTWASSER Parfum - Kapselsystem ist aus der Idee des bewährten Nespresso-Systems entstanden. Eine Aluminium Parfümkapsel beinhaltet hochwertige, leicht dossierte Parfüms. Die Kapsel wird mit einigen wenigen Handgriffen in den Parfum- Dispenser ... | mehr
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